Információk, érdekességek

Lilahagyma chutney

2022. február 25.

Isteni finomság készülhet lilahagymából! A leírtak mellett kínálható még sült húsokhoz vagy akár tésztákhoz is! 

Lilahagyma chutney receptje

Hozzávalók:

    * 1 kg lilahagyma

    * 1 pohár vörösborecet

    * 3 evőkanál olívaolaj

    * 1 evőkanál cukor

    * 1 csipet só

Elkészítés:

A hagymát általában félbe, majd félkarokára szoktuk vágni, de van, aki a gyorsabb eredmény érdekében már magát a hagymát aprítógépben egészen krémesre pürésíti, ízlés kérdése.

Az olívaolajon futtassuk meg a feldarabolt a megtisztított és feldarabolt hagymát, majd öntsük rá az ecetet, a cukrot, és sózzuk meg. Időnként meg-megkevergetve lassú tűzön főzzük, amíg a színe és az állaga is megváltozik, és krémszerű pürét kapunk.

Pirítóssal és juhtúróval kínáljuk, mivel ez utóbbi igen jól harmonizál a hagymakrémmel.

A hozzá hasonló hagymalekvár receptjét ide kattintva olvashatod - kicsit bonyolultabb, de ízvilágában gazdagabb finomság.